此水晶餅非彼水晶餅，不是南方那種透明的亮晶晶的水晶餅，而是用面皮包裹里邊有糖和各種干果餡料的餅子，和云南的鮮花餅差不多，陜西有名的水晶餅是德懋恭，當然我做不出來那么漂亮的，不過味道好就行，何必在意顏值呢。

配料，中筋粉500克，豬油150克，水150克（水油皮）低筋粉250克，豬油150克，（油面）低筋粉50克（蒸熟，餡料用）黃油80克（沒有的話可以用豬油代替）白糖500克，冰糖50克，各種干果花生，核桃，葡萄干，隨意

這是我春天做的糖玫瑰，就是放上一兩年也不會壞，打開依然是玫瑰盛開時的濃濃香味，來個特寫

水油皮和油面，油面不加一滴水，和好后蓋上保鮮膜醒半個小時

然后用面皮把油面包起來，我做的，水油皮25克左右，油面13克左右

（本文來自：百度寶寶知道 花朵朵）

現(xiàn)在陜西特產(chǎn)水晶餅可以通過旭眾酥餅機就可以輕松制作成型，想低投入、高收效、節(jié)省過多的人工成本費嗎？可以來電咨詢旭眾酥餅機客服400-885-2117